Спецпроект

Розочки из теста бриошь

Готовить:1 час

4 порции

1/6

2/6

3/6

4/6

5/6

6/6

Автор рецептаАлена

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность993.3 ккал

Белки16.3 г

Жиры55.2 г

Углеводы108.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

	1 штука
	20 мл
	20 г
	500 г
	10 г
	50 г
	250 г
	по вкусу
	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Смешиваем муку и сухие дрожжи. Добавляем сахар. Разбиваем в миску яйца. Во взбитые яйца вмешиваем мучную смесь. Добавляем сливочное масло. Вымешиваем тесто руками, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Скатываем тест в шар. Оставляем в теплом месте на 1 час, чтобы подошло.
2
Раскатываем тесто. Толщину пласта выбираем самостоятельно в зависимости от того, какого размера хотим получить розочки.
3
Смазываем поверхность пласта тонким слоем заварного крема.
4
Заворачиваем тесто в тугой рулет.
5
Нарезаем рулет поперек на ломтики толщиной 2 см. Выкладываем на выстланный пергаментом противень. Запекаем при температуре 200 градусов до готовности.
6
Готовые изделия покрываем глазурью (я использовала покупной пакетик глазури).

Совет по рецепту

Рецепт классического заварного крема Ингредиенты: 500 мл молока; 200 г сахара; 1 чайная ложка ванилина; 50 г муки; 4 яичных желтка. Яичные желтки растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! Теперь и вы сможете приготовить заварной крем прямо у себя дома. Очень простой рецепт, поможет вам преуспеть в ваших кулинарных начинаниях.