Спецпроект
Сдобные булочки на кефире
Готовить:2 часа
6 порций
Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность581.7 ккал
Белки15.9 г
Жиры10.4 г
Углеводы107.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 800 г | |
| 7 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 250 мл | |
| 100 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды.
- 2
Смешать кефир с горячей водой (100 мл), добавить яйцо и желток, масло, соль и сахар.
- 3
Все перемешать и влить в муку, добавить разведенные дрожжи.
- 4
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая муку. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
- 5
Поднявшееся тесто обмять.
- 6
Режем на кусочки, руками делаем лепешку. Затем края лепешки закручиваем к середине, собирая на руке лепешку в «узелок».
- 7
Швом вниз укладываем булочки на лист, накрываем и оставляем еще минут на 30.
- 8
Булочки смачиваем водой и посыпаем кунжутом или сахаром.
- 9
Выпекаем 15-20 минут при 180 С.