Шарлотка на кефире

Подготовить все ингредиенты.

Сливочное масло (50 г) растопить, а затем дать ему немного остыть.

Яйца взбить с сахаром и ванильной пастой до пышной пены.

В кефире растворить соду, затем влить его к яйцам и перемешать.

Добавить растопленное масло и снова перемешать.

Постепенно вмешать муку (отложив столовую ложку муки для клюквы) и перемешать тесто до однородной массы.

Смешать вяленую клюкву с оставшейся мукой и вмешать ее в тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинки и нарезать их дольками.

Выложить дольки яблок на тесто, слегка утапливая их. Отправить пирог в духовку на 40–50 минут. Готовность проверить шпажкой.

Готовой шарлотке дать немного остыть, а затем подавать к чаю.