Спецпроект
Шоколадно-кофейные трюфели
Готовить:5 часов 30 минут
12 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность268.7 ккал
Белки3.6 г
Жиры22.4 г
Углеводы13.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 250 г | |
| 6 столовых ложек | |
| ½ стаканов | |
| 4 чайные ложки | |
| ¼ чайных ложек | |
| 1 стакан |
Инструкция приготовления
Готовить:5 часов 30 минут
- 1
Разломайте шоколад на маленькие кусочки и положите в комбайн вместе с маслом. Измельчите.
- 2
В небольшой кастрюле смешайте сливки, кофе и соль. Доведите до кипения и вылейте к шоколаду. Снова взбейте и переложите в миску. Оставьте на 2 часа в прохладном месте.
- 3
Смажьте маслом большой противень и застелите пергаментом.
- 4
Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте невысокие конусы. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
- 5
Просейте какао и обваливайте трюфели по одному и выкладывайте на блюдо.