Шоколадные маффины
Автор рецептаЕда
Самая американская булочка — шоколадный маффин. Ближайший концептуальный родственник маффина — кукурузный хлеб, который готовили переселенцы: в компактном виде его удобнее было есть. А потом кто-то придумал заменить муку на пшеничную и добавить в тесто какао и шоколад — и так шоколадные маффины стали если не легендой, то символом американской выпечки. Есть их лучше всего теплыми, пока шоколад еще не успел застыть.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 270 г | |
| 50 г | |
| 200 г | |
| 125 мл | |
| 170 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Просеять муку, разрыхлитель и какао.
- 3
Смешать их с сахаром в большой чаше.
- 4
Взбить яйца с молоком, растительным маслом и ванилью.
- 5
В сухой смеси сделать углубление, влить в нее жидкую смесь и замесить тесто деревянной ложкой.
- 6
Нарезать шоколад небольшими кубиками и вмешать в тесто.
- 7
Вмешать шоколад в тесто.
- 8
Смазать формочки для маффинов маслом.
- 9
Заполнить их тестом на две трети и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
- 10
Готовые маффины достать из духовки и оставить на 15 минут. Затем достать их из форм и подавать.