Штрудель яблочный
Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 150 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 4 штуки | |
| 70 г | |
| 60 г | |
| 50 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 50 г | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать.
- 2
Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавляем оливковое масло.
- 3
Тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставить тесто под чашкой «отдохнуть» на 30 минут.
- 4
Пока тесто настаивается - готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими плоскими дольками.
- 5
Изюм промыть. Орехи перемолоть или растолочь, но не до состояния муки.
- 6
Все перемешать в одной миске, добавить подсластитель и корицу.
- 7
Настаивать пока тесто не будет готово.
- 8
Тесто раскатать тонко-тонко, смазать оливковым маслом и подсластителем с внутренней стороны, ровным слоем выложить начинку и скатать рулет. Концы закрыть.
- 9
Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 15 минут. Наблюдайте, что бы не сгорело тесто. Оно должно стать румяным.
- 10
Делаем соус: клюкву или клубнику перемолоть в блендере с бананом и подсластителем. Протереть через сито, что бы избавиться от косточек и кожицы.
- 11
Подавать теплым с соусом. Так же можно подать с клюквенным сорбетом.