Спецпроект
Сыр «Филадельфия»
Готовить:2 часа
4 порции
Автор рецептаЕкатерина Попова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность255.3 ккал
Белки14.2 г
Жиры13.1 г
Углеводы20 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 л | |
| ½ л | |
| 1 штука | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 10 г |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
- 2
Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.