Спецпроект
Сочники на сметане
Готовить:3 часа
12 порций
Автор рецептаВиктория (anyreki)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность784.9 ккал
Белки21 г
Жиры26.2 г
Углеводы117.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 1060 г | |
| 600 г | |
| 3 штуки | |
| 250 г | |
| 300 г | |
| 1 чайная ложка | |
| щепотка | |
| 650 г |
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Маргарин порезать на квадратики, взбить с 450 граммами сахара.
- 2
Добавить 2 яйца, опять хорошо взбить.
- 3
Добавить сметану, перемешать.
- 4
Добавить гашеную соду, соль и 1 кг муки, замесить тесто.
- 5
Разделить тесто на 36 шариков.
- 6
Для творожной начинки смешать 60 грамм муки, 1 яйцо, 650 грамм творога, 150 грамм сахара.
- 7
Раскатать каждый шарик и положить на одну половину получившейся лепешки начинку. Накрыть ее второй половиной, не защипывая.
- 8
Выложить сочники на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 20–25 минут.
Совет по рецепту
Если начинки не хватило (вы много тратили на каждую лепешку), то можно из оставшихся шариков просто сделать пирожки с вареньем.
я блеска сочников смажьте их взбитым яйцом перед выпеканием.
оверить готовность можно деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой), проткнув ей тесто. Если сочники готовы, то палочка останется сухой и чистой.