Спецпроект
Суфле из крыжовника
Готовить:1 час
2 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Приятного аппетита» Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность495.8 ккал
Белки9.8 г
Жиры7.1 г
Углеводы93.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 500 г | |
| 120 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 125 мл | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Крыжовник проварить до мягкости, добавив немного воды, цедру половины лимона и сахар. Протереть через сито.
- 2
Желтки взбить с мукой, постепенно добавить остывшее ягодное пюре. Проварить в течение 3–5 минут, постоянно помешивая.
- 3
Добавить вино и снять с огня. Взбить белки в пышную пену, соединить с ягодной массой.
- 4
Полученную массу переложить в смазанные маслом формы и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.