Светлое бисквитное печенье

Растворите дрожжи в слегка теплой воде.

В большую миску просейте муку с другими сухими ингредиентами.

Добавьте пахту.

Затем добавьте дрожжевую смесь.

Мешайте, пока мука не станет влажной.

Вымешивайте на присыпанной мукой доске в течение одной-двух минут. Раскатайте до желаемой толщины и нарежьте формой для резки печенья.

Выпекайте при 205 C порядка 12-15 минут или пока слегка не подрумянится.

Получившееся тесто можно убрать в холодильник и использовать по мере необходимости в течение нескольких недель.

Печенье не должно подняться до выпекания.