Тарт с помидорами черри
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 200 г | |
| 60 мл | |
| 4 штуки | |
| 150 мл | |
| 500 г | |
| 30 г | |
| 150 г | |
| 2 головки | |
| 40 мл | |
| 2 столовые ложки | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
- 2
Натереть пармезан на мелкой тёрке.
- 3
Смешать 150 г сливочного масла с мукой, одним яйцом, добавить соль и половину тёртого пармезана. Замесить тесто, собрать в колобок, замотать его плёнкой, убрать в холодильник на полчаса.
- 4
Чеснок поджарить на смеси сливочного и оливкового масла на небольшом огне до мягкости. На это уйдёт 10–15 минут.
- 5
Листья базилика мелко нарубить.
- 6
Добавить целые черри к размягчённому чесноку, посолить, поперчить, всё тщательно перемешать и готовить ещё около 5 минут. В конце добавить базилик, ложку сахара, перемешать и снять с огня.
- 7
Взбить венчиком сливки с тремя яйцами и оставшимся пармезаном, добавить соль и перец.
- 8
Раскатать тесто толщиной 2–3 мм на пергаменте.
- 9
Выложить готовое тесто в форму, наколоть его вилкой, выложить фольгу поверх теста, всыпать сухую фасоль или керамические шарики для выпечки, отправить в духовку на 15 минут.
- 10
Снять с теста фольгу с бобами, выложить на него горчицу и распределить по дну.
- 11
В корж добавить поджаренный чеснок с черри, влить яичную смесь, хаотично выложить шарики моцареллы. Выпекать тарт 25–30 минут.
- 12
Подавать тарт тёплым или холодным.