Торт «Шкатулка»

Берем 5-6 яиц  и взбиваем их с 1 стаканом песка (250гр) до состояния светлой, густой и пышной массы. Главное, переходить от медленной скорости миксера к более быстрой.

Берем 5-6 яиц  и взбиваем их с 1 стаканом песка (250гр) до состояния светлой, густой и пышной массы. Главное, переходить от медленной скорости миксера к более быстрой.

Добавляем 1.5 ч.л. разрыхлителя (или 1ч.л. гашенной соды), перемешиваем.

Туда же просеиваем 1 стакан пшеничной муки и добавляем 1 ст. л. какао-порошка. Тщательно перемешиваем.

Берем форму для выпекания, у меня круглая 25.5 см. Будет более удобно,если форма будет съемной.

Выкладываем на дно пергаментную бумагу и смазываем ее слегла подсолнечным маслом.

Когда корж готов, вытаскиваем его и даем остыть.

В кастрюльке соединяем 0.5 стакана молока, 1 стакан сахарного песка и 1 яйцо, и варим на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая.

Далее снимает кастрюлю и даем полностью остудиться.

Берем остывший корж и аккуратно вырезаем в нем маленький круг, вытаскиваем всю мякоть изнутри и откладываем.

В остывший крем добавляем 250 грамм сливочного масла и взбиваем до получения однородной массы.

Немного крема (5 ст.л.) откладываем в отдельную мисочку.

Соединяем крем, который остался в кастрюльке и мякоть коржа, перемешиваем.

Тщательно наполняем наш корж кремом и накрываем ранее вырезанным маленьким кругом.

Сверху украшаем его ранее отложенным в мисочку кремом и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

. Сверху украшаем его ранее отложенным в мисочку кремом и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!