Торт «Три молока» («Трилече»)
Автор рецептаЕда
Рецептом поделился Марко Антонио Феррейра, шеф-повар ресторана Sangre fresca.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 220 мл | |
| 218 г | |
| 8 г | |
| 1 г | |
| 10 штук | |
| 300 г | |
| 980 мл | |
| 780 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления бисквита необходимо отделить белки от желтков, затем в белки добавить сахар и взбить до однородной, воздушной массы.
- 2
В получившуюся массу добавить пшеничную муку, разрыхлитель теста, желтки и 140 мл молока, продолжая взбивать.
- 3
Залить массу в форму, поставить в духовку, разогретую до 175 градусов, на 27 минут.
- 4
Далее уменьшить температуру до 165 градусов и продолжить выпекать еще 25 минут.
- 5
Готовую основу для десерта достать из духовки, остудить, после чего нарезать крупными кубиками.
- 6
Для приготовления пропитки необходимо смешать сливки, 840 мл молока, сгущенку, после чего размешать венчиком.
- 7
Получившейся массой полить бисквит и оставить пропитаться на 3–4 часа, регулярно переворачивая кубики.
- 8
Отдельно взбить сливки и покрыть ими получившийся десерт.
- 9
Выложить десерт на тарелку.
- 10
Перед подачей посыпать корицей и украсить ягодами свежей клубники.