Торт «Зебра»
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 300 г | |
| 5 штук | |
| 350 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 9 столовых ложек | |
| по вкусу | |
| 500 г | |
| на кончике ножа | |
| 5 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло (200 г) размягчить, соединить с сахаром (200 г) и растереть деревянной ложкой.
- 2
Добавить яйца, сметану (500 г), все хорошо перемешать.
- 3
Ввести соду, предварительно просеянную муку и замесить не очень густое тесто.
- 4
Тесто разделить на две равные части. В одну часть аккуратно добавить какао (4 столовые ложки) и хорошо перемешать.
- 5
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
- 6
Разъемную форму для выпекания смазать растительным маслом.
- 7
Выкладывать тесто следующим образом: 1 ложку темного теста положить в центр формы, затем ложку светлого и так далее, пока дно формы не заполнится.
- 8
Выпекать корж в течение 30–35 минут. Получится два-три коржа в зависимости от размера формы.
- 9
Сметану (500 г) соединить с сахаром (150 г), ванилином и взбить миксером в однородную массу.
- 10
Сливочное масло (100 г) растопить на медленном огне, добавить молоко, сахар (7 столовых ложек), какао (5 столовых ложек), довести до кипения и снять с плиты.
- 11
Остывшие коржи промазать кремом и соединить.
- 12
Оставшимся кремом промазать верх и бока торта.
- 13
С помощью столовой ложки полить торт сверху глазурью полосами.
- 14
Убрать в холодильник до полного застывания глазури. Перед подачей нарезать.