Творожный пирог с ягодами
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 3 штуки | |
| 120 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 150 г | |
| 5 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 °С.
- 2
В миске или чаше блендера соединить творог, яйца, сахар и щепотку соли.
- 3
Взбить блендером до полной однородности и гладкости (масса должна стать кремовой, без крупинок творога).
- 4
В отдельной миске смешать муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло.
- 5
Быстро перетереть масло с мукой пальцами до состояния мелкой рассыпчатой крошки. Работать нужно быстро, чтобы масло не начало таять.
- 6
Форму для выпечки (диаметром 22–24 см) застелить пергаментной бумагой. Высыпать примерно ⅔ крошки на дно, разровнять и слегка прижать ладонью. Оставшуюся треть крошки отложить для посыпки верха.
- 7
На слой крошки выложить всю творожную массу, разровнять ложкой или лопаткой.
- 8
Сверху распределить ягоды.
- 9
Посыпать ягоды и творожную начинку оставшейся крошкой. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать 45 минут до золотистого верха.
- 10
Готовый пирог полностью остудить в форме (тёплый он будет крошиться).
- 11
Затем переложить на блюдо и подавать. Хорошо сочетается с чаем, кофе или ложкой сметаны.