Тыквенные маффины с начинкой
Автор рецептаОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 325 г | |
| 2 штуки | |
| 100 мл | |
| 160 г | |
| 250 г | |
| 1 штука | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| щепотка | |
| 200 г | |
| 70 г | |
| 4 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
В форму для маффинов положить бумажные формочки.
- 3
Снять цедру с лимона.
- 4
Выдавить из лимона сок.
- 5
Грецкие орехи мелко порубить, смешать с тыквенными семечками.
- 6
Муку просеять в миску. Добавить в муку разрыхлитель, соду, специи, хорошо перемешать.
- 7
В миску большего размера выложить тыквенное пюре, яйца, сахар, соль, растительное масло, взбить до однородности миксером.
- 8
Добавить мучную смесь, быстро перемешать миксером на низких оборотах, чтобы не было комочков.
- 9
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, посыпать сверху орехами и семечками, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 20–25 минут.
- 10
Сливочный сыр смешать с просеянной сахарной пудрой, ванильным сахаром, 2 чайными ложками лимонного сока, взбить крем миксером.
- 11
Переложить крем в кондитерский пакет с насадкой «ровная трубочка».
- 12
При помощи кондитерского плунжера или с помощью маленькой ложечки выбрать часть мякиша из маффинов.
- 13
Заполнить маффины кремом.
- 14
Закрыть отверстия кусочками выбранного мякиша.
- 15
Подать с чаем, кофе.