Венский пирог с вишней

Смешать муку, разрыхлитель, соль. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности, по одному ввести яйца. В два захода добавить муку и перемешать до однородности. Тесто должно быть плотным.

Форму (диаметром 24–26 см) для удобства застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить тесто, сверху вишню (не кладите больше вишни, чем указано в рецепте). Присыпать миндальными хлопьями.

Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 35–45 минут до румяности в зависимости от размера формы. Проверить готовность пирога в центре зубочисткой. Дать пирогу немного остыть и посыпать сахарной пудрой.