Спецпроект
Венское шоколадное сабле
Готовить:40 минут
6 порций
Автор рецептаСветлана Горелова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность549.1 ккал
Белки7.3 г
Жиры35.8 г
Углеводы51 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 260 г | |
| 250 г | |
| щепотка | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 30 г |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Муку просеять, смешать с какао.
- 2
Масло взбить до кремообразного состояния, добавить сахарную пудру взбить. Сахарную пудру нельзя заменять сахаром.
- 3
Белки с солью взбить.
- 4
К маслу добавить белки, перемешать до однородной массы. Затем добавить муку с какао, перемешать.
- 5
Противень застелить пергаментом, шприц наполнить полученной массой и выдавить на пергамент печенье в форме W. Выпекать 10–12 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.
- 6
Дать печенью остыть.
Совет по рецепту
Я иногда делаю разные формы теста. Вкус от этого не меняется.
ус печенья напрямую зависит от качества сливочного масла.