Вишневый штрудель

Для теста в миску просеиваем муку, солим. Вливаем масло и воду. Замешиваем однородное тесто. Кладем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Изюм заливаем водой и оставляем при комнатной температуре.

Миндаль измельчаем в блендере.

Вишню размораживаем, сок сливаем (можно использовать консервированную вишню, но тогда сахар добавлять не надо).

Вынимаем тесто из холодильника, на стол кладем кухонное полотенце и припудриваем мукой. В центр кладем тесто и начинаем раскатывать. Тесто должно быть очень тонким.

Посыпаем тесто молотым миндалем, кладем вишню посыпаем сахаром.

При помощи полотенца начинаем сворачивать рулет, боковые края защипываем.

Кладем в смазанную маслом форму для запекания. Готовый штрудель смазываем растопленным маслом и посыпаем сахарный мудрой. Запекаем в разогретой до 180 градусов в духовке.