Вкусные блины на кефире
Автор рецептаЕда
Кислота кефира вступает во взаимодействие с содой, отчего блины становятся, что называется, ажурными. Не стоить забывать, что у кефирных блинов ощущается своеобразная кислинка, поэтому к ним хорошо добавлять что-нибудь очень сладкое — вроде меда или сгущенки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 2 штуки | |
| 500 мл | |
| 200 мл | |
| 60 мл | |
| 45 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Взбить яйца с сахаром, солью и растительным маслом.
- 3
Постепенно вмешать к яйцам половину объема кефира.
- 4
Просеять муку и добавить ее постепенно к тесту. Смешать до однородности.
- 5
Добавить к тесту оставшийся кефир.
- 6
Вскипятить воду и добавить в нее соду. Влить смесь к тесту, постоянно работая венчиком.
- 7
Если в тесте образовались комочки, процедить. Оставить тесто на 10–15 минут при комнатной температуре.
- 8
Хорошо разогреть сковороду. Еще раз перемешать тесто и вылить на сковороду половник теста, равномерно распределив его по дну.
- 9
Жарить, пока края теста не станут золотистыми, затем перевернуть и жарить еще 10–20 секунд.
- 10
Готовые блины складывать в стопочку. Подавать вкусные блины на кефире горячими, с любимыми начинками.