Яблочная галетта
Автор рецептаАлексей Зимин
Несложный вариант яблочного пирога не только вкусный, но еще и красивый. Начинка здесь главная: ее гораздо больше, чем теста. Готовить галетту чуть сложнее, чем шарлотку: тесто вымешивают и оставляют отдохнуть, яблоки нужно замариновать в коньяке и кленовом сиропе, а потом аккуратно завернуть их в тонкое тесто. Но в целом рецепт простой — любой справится. Также можно приготовить галетту, например, с грушами.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 300 г | |
| 120 г | |
| 40 г | |
| 100 г | |
| 30 мл | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Ледяное сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Просеять муку, вмешать кубики масла и сахарный песок, спрыснуть ледяной водой. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить на час в холодильник.
- 2
Яблоки тонко нарезать, замариновать на 30 минут в коньяке и сиропе.
- 3
Раскатать тесто, на него выложить тонкий слой яблок, посыпать корицей и демерарой, завернуть края теста внутрь, смазать топленым маслом, выпекать при 190 градусах 30 минут.