Яблочный пирог с корицей

Отделить желтки от белка.

Желтки растереть со 100 граммами сахара.

Растопить 100 грамм сливочного масла.

Влить 70 грамм масла в сливочную смесь.

Добавить щепотку соли.

Влить молоко.

Муку просеять через сито.

Добавить ванилин и разрыхлитель.

По вкусу добавить корицу. Тесто перемешать до однородности.

Смазать форму 20 граммами сливочного масла и вылить тесто.

Почистить яблоки от кожуры и нарезать тонкими слайсами.

Яблоки погрузить в тесто.

Сверху вылить оставшееся растопленное масло и посыпать 50 граммами сахара. Выпекать при температуре 200 градусов 20–25 минут.

Пирог готов.