Яблочный тарт

Чтобы сделать песочное тесто, руками смешать муку, соль и масло, как бы растирая смесь в ладонях.

Добавить воду, замесить тесто и сформировать из него шар. Положить его на рабочую поверхность и 2–3 раза придавить ладонью.

Снова скатать тесто в шар и охладить (по возможности 2 часа) перед приготовлением.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками.

Присыпать рабочую поверхность мукой и скалкой раскатать тесто.

Выложить его в форму для пирога и разложить яблочные дольки по кругу внахлест. Выпекать примерно 30 минут.

Перед подачей дать пирогу остыть.