Яблоки в тесте
Автор рецептаЕда
Залог успеха — крепкое сочное хрустящее яблоко, желательно осенних и позднеосенних сортов, которые подолгу сохраняют свои свойства. Проще всего — пойти в магазин и найти яблоки сорта «Гренни Смит», обычно они не подводят в подобных рецептах.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 штуки | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 3 чайные ложки | |
| 80 г | |
| 10 г | |
| 100 г | |
| 100 мл | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| щепотка | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В блендере смешать кукурузную муку и 100 грамм холодного сливочного масла до состояния мелкой крошки.
- 2
Добавить куриное яйцо, щепотку соли и лимонный сок. Постепенно вливая холодное молоко, замесить тесто руками.
- 3
Сформовать из теста шар, обернуть пленкой и убрать в морозилку на 15–20 минут.
- 4
Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевину. Кожуру и сердцевину выбросить, а плодоножки сохранить — они пригодятся для декора.
- 5
В глубокой чаше смешать сахар с корицей и обвалять в этой смеси яблоки.
- 6
Орехи порубить ножом не очень мелко. Изюм промыть и смешать его с орехами.
- 7
Тесто разделить на три части, раскатать каждую в тонкий круглый пласт, подровнять его ножом, обрезки теста отложить для декора.
- 8
В центр круга из теста поставить яблоко, в сердцевину положить орехи с изюмом, залить чайной ложкой меда.
- 9
Завернуть яблоко в тесто, собирая его складками по кругу. Так же завернуть остальные яблоки.
- 10
Из обрезков теста вырезать листики, украсить ими яблоки сверху. Воткнуть в них плодоножки.
- 11
Смазать яблоки желтком и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.