Спецпроект
Засахаренные каштаны
Готовить:5 часов
12 порций
Автор рецептаОля Давыдова
(Marron Glacé)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность244.2 ккал
Белки1.4 г
Жиры1.2 г
Углеводы54.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 500 г | |
| 500 г | |
| 2 стакана | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:5 часов
- 1
Каштаны очистить от кожуры и тонкой кожицы.
- 2
Залить кипятком и варить до размягчения. Каштаны должны сохранить форму.
- 3
Приготовить сироп с ромом и ванилью. Для этого довести до кипения воду, добавить сахар, довести до кипения и проварить 10 минут.
- 4
Выложить в сироп каштаны и варить 30 минут. Затем на время выключить огонь.
- 5
Еще на 30 минут поставить каштаны на огонь. Продолжать, пока каштаны не станут прозрачными.
- 6
Переложить каштаны и сироп в стеклянную посуду, добавить ром и остудить.