Жареное сладкое молоко

В ковше нагреть молоко.

Затем в нагретое молоко всыпать сахарный песок, перемешать, чтобы он растворился.

В глубокой миске соединить яйцо с крахмалом и парой столовых ложек теплого молока (взятого из ковша). Все хорошо перемешать.

Влить яичную смесь в молочную, при этом интенсивно перемешивать венчиком.

Варить крем, пока он не загустеет. Затем снять ковш с готовым кремом с огня.

Стеклянную формочку смазать растительным маслом, выложить в нее крем и отправить в холодильник на час.

Когда крем загустеет, достать его из формы и нарезать острым ножом на квадратики.

Каждый кусок обмакнуть сначала в муке, затем во взбитом яйце, а затем снова в муке.

Обжарить в разогретом растительном масле квадратики крема до золотистости и хрустящей корочки.