Аджика с яблоками
Автор рецептаЕда
Из указанного количества ингредиентов получается около 2 литров заготовки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1.2 кг | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 500 г | |
| 120 мл | |
| 120 мл | |
| 30 г | |
| 90 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Яблоки и морковь крупно нарезать.
- 3
Так же крупно нарезать помидоры.
- 4
У перцев удалить семена и плодоножки, так же крупно нарезать. Если хочется аджику поострее, можно не убирать семена из острого перца.
- 5
Пропустить яблоки, морковь, перец, помидоры через мясорубку.
- 6
Смешать все в большой кастрюле, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
- 7
Добавить пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, уксус, сахар и соль. Варить еще 15 минут.
- 8
Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
- 9
Переложить аджику в банки, закрутить, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
- 10
Аджику с яблоками можно есть сразу же или сохранить на зиму.