Домашний яблочный сок
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность352.5 ккал
Белки3 г
Жиры3 г
Углеводы73.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 3 кг | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Помыть яблоки. Крупно нарезать и избавить от сердцевины.
- 3
Отправить яблоки в соковыжималку. Из трех килограмм яблок получится примерно литр сока.
- 4
Ложкой или шумовкой снять с сока пену.
- 5
Процедить сок через несколько слоев марли. На данном этапе можно попробовать сок и решить, нужно ли добавить к нему сахар, или он и так достаточно сладкий.
- 6
Перелить сок в кастрюлю.
- 7
Добавить сахар, если нужно.
- 8
Поставить кастрюлю на слабый огонь. Довести сок до температуры 90–95 градусов.
- 9
Стерилизовать банки над паром в течение 15–20 минут.
- 10
Разлить сок по стерилизованным банкам и закатать.
- 11
Пить домашний яблочный сок охлажденным.
Совет по рецепту
Для сока подойдут крепкие и сочные яблоки, например, сорта «симиренко» или «гренни», а вот рыхлый «белый налив» лучше оставить для других блюд.