Джем из тыквы с имбирем
Автор рецептаЕда
Имбирь здорово складывается с фруктами — он не гасит их природный вкус, но придает им необходимой резвости, которая очень всем нужна в холодное время года. Лимон можно взять обычный, а можно узбекский — тот, что немного пахнет елочкой. И важный момент: рецепт этот придуман именно для тыквы баттернат-сквош с ее чуть ореховым ароматом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 50 г | |
| 1 кг | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать крупными кусками.
- 3
Лимон нарезать дольками вместе с кожурой.
- 4
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
- 5
Пропустить мякоть тыквы и лимон через мясорубку.
- 6
Переложить тыкву, лимон и имбирь в кастрюлю, засыпать сахаром и хорошо перемешать.
- 7
Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 30–40 минут, периодически помешивая и следя за тем, чтобы джем не пригорел ко дну.
- 8
Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15 минут.
- 9
Переложить готовый джем в банки и закрутить.
- 10
Хранить джем из тыквы в темном прохладном месте.