Классическая аджика
Готовить:30 минут
8 порций
Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана «Ткемали». ассическая аджика — это не просто остро-пряный соус к мясу, это ароматная жижа, в которую так приятно макать хлеб, с ее помощью можно придать грузинский дух любому блюду. А еще это способ собрать в одной банке все цвета и ароматы лета: кисловатый и сочный помидор, настойчивые базилик и чеснок, бодрящий болгарский перец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность52.4 ккал
Белки2.1 г
Жиры0.3 г
Углеводы11 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 1 кг | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Провернуть через мясорубку помидоры, болгарский перец, чили и чеснок.
- 2
Отправить провернутые овощи в сотейник. Тушить без масла несколько минут.
- 3
Добавить соль по вкусу.
- 4
Помыть пол-литровую банку и ошпарить ее кипятком.
- 5
Положить аджику в банку, закрутить на зиму.