Клубничное варенье

Подготовить все ингредиенты. Лучше всего для рецепта подойдет мелкая клубника.

Хорошо промыть клубнику. Чтобы точно избавиться от песка, можно замочить ее в холодной воде на 10 минут. Помешивать руками, чтобы песок отошел от ягод.

Просушить клубнику на сите.

Отрезать у клубники плодоножки.

В кастрюле смешать клубнику и сахар. Оставить при комнатной температуре на 3–4 часа до растворения сахара.

Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения.

По мере необходимости снимать пенку. Проварить варенье в течение 5–10 минут.

Стерилизовать банки над паром в течение 15 минут. Для этого можно использовать обычную кастрюлю с кипящей водой и дуршлаг.

Переложить горячее варенье в стерилизованные банки.

Подавать клубничное варенье к оладьям, сырникам или просто к чаю.