Лечо
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 5 кг | |
| 1 ½ кг | |
| 3 штуки | |
| 3 головки | |
| ½ столовых ложек | |
| 3 штуки | |
| 50 мл | |
| ½ столовых ложек | |
| ½ столовых ложек | |
| 1 ½ л | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Вылить томатный сок в кастрюлю.
- 2
Добавить уксус, сахар и соль, смесь перцев и лавровый лист. Поставить на средний огонь.
- 3
Пока сок греется, нарезать помидоры (небольшие на две части, крупные на четыре). Добавить их в кастрюлю.
- 4
Нарезать лук полукольцами, добавить в кастрюлю.
- 5
Нарезать ломтиками морковь, добавить в кастрюлю.
- 6
Нарезать ломтиками перец, добавить в кастрюлю. Все овощи должны наполнить кастрюлю, но в ней должно быть свободное место, чтобы их помешивать.
- 7
Добавить несколько веточек любимой зелени и перемешать.
- 8
Держать на среднем огне в течение 15 минут, помешивая.
- 9
Разложить овощи при помощи шумовки в горячие стерильные банки.
- 10
Долить немного сока в банки, закрыть и перевернуть. Накрыть полотенцем и держать так до полного остывания. Готовое лечо можно употреблять с мясом и рыбой, в качестве гарнира, добавлять в супы и рагу.