Лечо из помидоров на зиму
Автор рецептаЕда
Из исходного количества продуктов получится около 2 литров заготовки лечо.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 1 кг | |
| 8 зубчиков | |
| 25 г | |
| 60 г | |
| 120 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| 9 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты для лечо из помдиоров.
- 2
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- 3
Перцы освободить от семян и нарезать брусками или тонкими дольками.
- 4
Помидоры пропустить через мясорубку, нарезав их предварительно, если необходимо.
- 5
В кастрюлю выложить перец и чеснок, залить томатным пюре.
- 6
Добавить в кастрюлю соль, сахар и растительное масло, поставить на небольшой огонь и тушить 20 минут после закипания.
- 7
Пока лечо готовится, простерилизовать банки и крышки над паром.
- 8
В конце тушения добавить в кастрюлю с лечо уксус, перемешать и снять с огня.
- 9
Горячее лечо разлить по банкам, добавив в каждую горошины черного перца. Закатать банки, перевернуть и полностью остудить, укутав их одеялом.
- 10
Хранить лечо из помидоров в недоступном для света месте. Подавать можно хоть сразу же, но ценнее будет подождать до зимы.