Спецпроект
Лечо на зиму
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт лечо на зиму взят из книги «Домашние заготовки» под ред. Н.И Колосовой и Т.Н.Смирновой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность429.8 ккал
Белки8.3 г
Жиры1.6 г
Углеводы97.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 3 кг | |
| 6 штук | |
| 7 зубчиков | |
| 1 стакан | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления лечо на зиму.
- 2
Нарезать половину помидоров соломкой.
- 3
Сложить нарезанные помидоры в кастрюлю.
- 4
Нарезать болгарский перец полосками.
- 5
Очистить и нарезать зубчики чеснока.
- 6
Положить перец и чеснок к помидорам в кастрюлю.
- 7
Варить овощи 10 минут.
- 8
Нарезать оставшиеся помидоры и добавить в кастрюлю.
- 9
Всыпать сахар и добавить соль.
- 10
Варить ещё 30 минут.
- 11
Разложить горячие овощи по 3-литровым банкам.
- 12
Закатать банки с лечо герметично. Разместить банки с лечо на зиму в прохладном месте.