Спецпроект
Лечо на зиму к посту
Готовить:1 час
2 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала "Календарь православной хозяйки".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность658.7 ккал
Белки34.5 г
Жиры7.5 г
Углеводы126 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 1 кг | |
| 1 л | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Стручки перца разрезать пополам. Удалить семена и перегородки.
- 3
Половинки нарезать соломкой или квадратами.
- 4
Сложить перец в большую кастрюлю.
- 5
Измельчить помидоры блендером или пропустить через мясорубку.
- 6
Поместить в большой сотейник.
- 7
Уварить томатное пюре в 2 раза.
- 8
Влить томатное пюре в кастрюлю с перцем и довести до кипения.
- 9
Уменьшить нагрев до слабого. Посолить. Приправить сахаром и перцем.
- 10
Тушить 30 минут, периодически помешивая.
- 11
Разложить лечо в подготовленные банки.
- 12
Стерилизовать в течение 15 минут.
- 13
Герметично укупорить и хранить в прохладном месте.