Спецпроект
Маринованные огурцы по-фински
Готовить:1 час 30 минут
1 порция
Автор рецептаАлёна Казавчинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1784.2 ккал
Белки38.5 г
Жиры19.3 г
Углеводы356.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 3 кг | |
| 50 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 4 штуки | |
| 200 мл | |
| 5 л | |
| 200 г | |
| 250 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Подготовить основные продукты для маринования огурцов.
- 2
Огурцы промыть.
- 3
Нарезать чистые огурцы крупными кусками (на три-четыре части каждый).
- 4
В кастрюлю налить воду.
- 5
Добавить сахар.
- 6
И соль.
- 7
Растворить и нагреть.
- 8
В горячую воду добавить горчицу.
- 9
Положить смесь перцев.
- 10
И лавровый лист.
- 11
Когда вода закипит, добавить уксус.
- 12
Затем положить огурцы.
- 13
Варить примерно 15–20 минут (до момента смены цвета и еще немного). Главное, чтобы огурцы не стали мягкими, за этим надо следить.
- 14
Затем разложить огурцы по банкам и залить рассолом.
- 15
Укупорить огурцы в банках и перевернуть до полного остывания.
Совет по рецепту
Это простой и быстрый способ мариновать огурцы на зиму без слива и перелива рассола, без замачивания и лишних действий. Просто варится рассол, завариваются огурцы и раскладываются по банкам. При желании можно добавить лук, нарезанный кольцами, или зубчики чеснока. Что касается маринада, то соль, сахар и уксус можно добавить по своему вкусу, но здесь все рассчитано в минимальном количестве. Через пару месяцев маринованные огурцы по-фински можно ставить на стол.