Маринованные помидоры на зиму

Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и зелень хорошо вымыть под проточной водой, очистить и просушить. Помидоры отобрать не больше среднего размера, спелые и неиспорченные.

Банки хорошо вымыть с содой.

На дно банки выложить очищенный чеснок.

Выложить в банку соцветия укропа, а также подготовленные листья смородины, вишни и хрена.

Плотно но не утрамбовывая выложить в банку помидоры.

Добавить в банку к помидорам сладкий и острый перцы.

Закипятить воду и залить помидоры кипятком. Накрыть крышкой, но не закатывать. Оставить на 15 минут.

По истечении 15 минут воду из банки влить обратно в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Все хорошо перемешать, довести до кипения, прокипятить маринад 5 минут и влить в банку с помидорами.

Добавить в трехлитровую банку 100 мл 9%-ного уксуса.

Закатать или закрутить банки крышками и перевернуть чтобы убедиться, что они закупорены плотно. Укутать банки до полного остывания теплым полотенцем или пледом.