Спецпроект
Морковь на зиму в томатном соусе
Готовить:1 час
10 порций
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт заготовки моркови на зиму взят из книги "Домашние заготовки - 1500 лучших рецептов".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность51.2 ккал
Белки1.5 г
Жиры3.2 г
Углеводы5.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 600 г | |
| 400 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовьте ингредиенты для рецепта "Морковь на зиму".
- 2
Подготовленную морковь измельчите в виде лапши на овощерезке или натрите на крупной терке.
- 3
Обжарьте на растительном масле до готовности.
- 4
Сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте томатный соус, перемешайте.
- 5
Доведите до кипения и кипятите 5-7 минут.
- 6
В горячем виде расфасуйте в банки на 2 см ниже верха горлышка, накройте крышками и установите в емкость для стерилизации с водой, подогретой до 60-70 градусов.
- 7
Стерилизуйте банки с морковью на зиму: - полулитровые - 35 мин; - литровые - 55 мин.
Совет по рецепту
При заготовке моркови на зиму ориентируйтесь на следующие значения: в литровую банку входит моркови - 600 г, соуса - 400 г.