Помидоры с перцем на зиму
Автор рецептаЕда
Пошаговый рецепт заготовки на зиму помидоров с перцем. Зимой эту закуску можно подавать к любым горячим блюдам.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 350 г | |
| 150 г | |
| 3 зубчика | |
| 2 штуки | |
| 4 веточки | |
| 1 штука | |
| 5 штук | |
| 500 мл | |
| 30 г | |
| 15 г | |
| 15 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Овощи и зелень хорошо вымыть.
- 2
Банку стерилизовать над паром в течение 20 минут.
- 3
Помидоры проколоть вилкой в том месте, где была плодоножка.
- 4
Сладкий перец нарезать крупными кусками, удалив семена и белые прожилки.
- 5
Чеснок очистить и нарезать плоскими ломтиками.
- 6
Выложить в банку укроп, петрушку и чеснок.
- 7
Наполнить банку помидорами и кусками перца.
- 8
Залить овощи в банке кипятком и оставить на 10 минут, прикрыв крышкой.
- 9
Перелить воду из банки в кастрюлю, добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Довести до кипения и растворения соли и сахара.
- 10
Добавить уксус и снять с огня.
- 11
Залить помидоры с перцем в банке горячим маринадом, плотно закатать крышку, перевернуть банку и дать ей полностью остыть в таком положении, укрыв ее одеялом.
- 12
Убрать помидоры с перцем в темное прохладное место на хранение. Подавать в качестве закуски.