Сладкий перец на зиму
Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 кг | |
| 1 л | |
| 200 г | |
| 60 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 150 мл | |
| 200 мл | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи хорошо помыть под проточной водой.
- 2
Банки объемом 0,5 литра (5 штук) хорошо вымыть и простерилизовать.
- 3
Сладкий перец хорошо промыть и очистить от семян.
- 4
Разрезать примерно на восемь частей.
- 5
В кастрюлю влить 1 литр воды. Всыпать 200 грамм сахара, 60 грамм соли, 1 чайную ложку смеси перцев.
- 6
Влить в кастрюлю 200 мл постного масла и поставить на огонь.
- 7
Когда маринад закипит, влить 150 мл уксуса
- 8
Выложить подготовленный перец в кипящий маринад.
- 9
Добавить к перцу очищенный и нарезанный соломкой чеснок и варить еще 10 минут.
- 10
Перец разложить по банкам. Маринад снова довести до кипения и залить разложенный по банкам перец.
- 11
Банки закатать или закрутить. Перевернуть чтобы убедиться, что банка закупорена. Накрыть теплым пледом или полотенцем до полного остывания.