Спецпроект

Варенье из лимонов на зиму

Готовить:2 часа

2 порции

Рецепт из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского "Домашние заготовки - 1500 лучших рецептов".

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность2070 ккал

Белки4.5 г

Жиры0.5 г

Углеводы513.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

2 порции

Готовить:2 часа

1
Очистить лимоны от кожицы.
2
Бланшировать в кипящей воде в течение 20 минут.
3
Охладить в холодной воде.
4
Нарезать дольками или кружочками, удалить семена.
5
Погрузить в горячий сахарный сироп и варить 5 минут.
6
Через 1 час остывший сироп слить, кипятить его 15-20 минут и залить им лимоны.
7
Через 1 час повторить процесс слива и кипячения сиропа.
8
Варить лимоны в сиропе 15-20 минут на слабом огне.