Варенье из тыквы
Автор рецептаЕда
Тыква и сахар берутся тут в равных пропорциях — это поможет варенью стоять долго. А учитывая тихую сладость тыквы, это равенство не приведет к приторности.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 1 кг | |
| 1 штука | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кубиками.
- 3
Переложить тыкву в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить при комнатной температуре на 3 часа.
- 4
Если через 3 часа тыква не выделила достаточно сока, чтобы сахар превратился в сироп, добавить 1–2 столовые ложки воды. Добавить палочку корицы и звездочку бадьяна.
- 5
Поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до кипения. Варить 5 минут.
- 6
Затем снять кастрюлю с огня и дать варенью полностью остыть.
- 7
Остывшее варенье снова поставить на медленный огонь, довести до кипения и поварить 5 минут.
- 8
Стерилизовать банки и крышки для варенья над паром в течение 15–20 минут.
- 9
Переложить варенье в банки, предварительно достав из него корицу и бадьян, закрыть и дать полностью остыть.
- 10
Хранить варенье в темном прохладном месте, подавать к чаю.