Вяленые зеленые помидоры

Подготовить все ингредиенты.

Нарезать помидоры половинками или четвертинками в зависимости от их размера.

Выложить помидоры на противень кожурой вниз, посыпать солью, сахаром, тимьяном и орегано.

Отправить в духовку или дегидратор. В духовке поставить температуру 90 градусов, режим конвекции и оставить минимум на 5 часов.

Готовые помидоры должны быть лишены воды настолько, чтобы их можно было согнуть, но не сломать.

Переложить помидоры в банку, залить оливковым маслом и хранить в темном прохладном месте.

Вяленые зеленые помидоры можно добавлять в салат, в жаркое, рис и даже в куриный бульон с лапшой. Или есть просто так, заправив хорошим деревенским маслом.