Заготовка для борща
Готовить:1 час
10 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность176.7 ккал
Белки6.8 г
Жиры1.4 г
Углеводы35.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 1 ½ кг | |
| 1 кг | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| 3 штуки | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| ½ столовых ложек | |
| 3 столовые ложки | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| ½ столовых ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Все овощи промыть и очистить.
- 2
Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
- 3
Перец и лук нарезать соломкой.
- 4
Тонко нашинковать капусту.
- 5
Помидоры пропустить через мясорубку.
- 6
Свеклу, морковь и лук выложить в большую кастрюлю.
- 7
Добавить масло, томатную пасту, соль, сахар. Перемешать.
- 8
Тушить овощи на небольшом огне примерно 30 минут, пока они не размягчатся и не осядут.
- 9
Добавить помидор и перец, держать на огне еще 5 минут.
- 10
Добавить капусту, уксус, лавровый лист, перец горошком, перемешать и, когда содержимое кастрюли закипит, потомить еще 15 минут.
- 11
Готовую заправку разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Совет по рецепту
Из данного количества ингредиентов получится 3–3,5 литра заготовки.