Заготовка для рассольника
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 ½ кг | |
| 800 г | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| 250 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| 60 мл | |
| 125 мл | |
| 300 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Перловку промыть до чистой воды.
- 2
Огурцы, лук и помидоры нарезать кубиками со стороной 5–7 мм.
- 3
Морковь натереть на крупной терке.
- 4
В большую кастрюлю налить масло и воду, положить помидоры, поставить на средний огонь.
- 5
Через 3–5 минут добавить огурцы, лук, морковь и перловку. Все перемешать.
- 6
Довести до кипения и варить 20 минут, помешивая. В середине варки попробовать и добавить соль и сахар.
- 7
Через 20 минут добавить уксус и варить еще 10 минут.
- 8
Горячую заготовку разложить в подготовленные банки и закатать.
- 9
Перевернуть банки на крышку, поставить на пол и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
- 10
После банки перевернуть и хранить заготовку в прохладном темном месте.