Спецпроект
Севиче из лосося c соусом Понзу
Готовить:55 минут
2 порции
Автор рецептаАртем Миненков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность631.5 ккал
Белки29.1 г
Жиры10.6 г
Углеводы89 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 160 г | |
| 40 г | |
| 10 г | |
| 10 мл | |
| 100 г | |
| 130 г | |
| 100 мл | |
| 225 мл | |
| 300 мл | |
| 15 г |
Инструкция приготовления
Готовить:55 минут
- 1
Для приготовления соуса Понзу из цитрусов выжать сок и смешать с соевым соусом, мирином, мицуканом и стружкой тунца. Добавить корки от апельсина и лимона. Перелить в контейнер и настоять сутки после чего процедить.
- 2
Лосось нарезать на тонкие слайсы и хаотично выложить в глубокую тарелку.
- 3
Мякоть апельсина порубить на мелкие кубики и добавить к лососю.
- 4
Украсить нарезанными помидорами черри, посыпать рукколой, полить оливковым маслом и соусом понзу в расчете 40 г на 1 порцию.
- 5
Приятного аппетита!