Артишоки под соусом бешамель

Почистите артишоки. Положите в холодную воду, добавьте соль и лимонный сок и доведите до кипения. Варите до мягкости примерно 5-10 минут до мягкости.

Обсушите, нарежьте и разложите по 4-6 огнеупорным маленьким емкостям.

Добавьте лимонный сок и цедру, затем соус бешамель, чтобы он полностью покрыл артишоки.

Сверху посыпьте панировочными сухарями, положите кусочки сливочного масла и отправьте под гриль до светло-коричневого цвета.

Подавайте с кусочками лимона и горячими тостами.