Спецпроект

Баклажаны с луком в критском соусе

Готовить:40 минут

4 порции

1/1

Автор рецептаGAEA

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность288.8 ккал

Белки3.9 г

Жиры22.9 г

Углеводы19.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

	4 штуки
	2 штуки
	100 г
	щепотка
	по вкусу
	по вкусу
	2 столовые ложки
	80 мл

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Вымыть баклажаны и нарезать кубиками. В течение минуты обжаривать лук в оливковом масле, затем добавить нарезанные баклажаны и продолжать обжаривать получившуюся смесь.
2
Добавить томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривать на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.
3
Добавить соус и обжаривать на слабом огне не менее 5 минут. Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.
4
Сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсить ложкой процеженного йогурта.
5
Готовое блюдо подавать в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках.

Совет по рецепту

Мможно использовать 100 грамм томатного соуса, смешанного с 20 граммами мелко нарезанного сыра фета и 20 граммами зеленой паприки. Приятного аппетита!