Спецпроект
Баклажаны в кляре
Готовить:30 минут
2 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность311 ккал
Белки15.3 г
Жиры9 г
Углеводы41.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 400 г | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 80 г | |
| 100 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажаны вымыть, обсушить, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
- 2
Приготовить кляр: соединить яйца, муку и молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комков, и слегка взбить.
- 3
Ломтики баклажанов посолить, обмакнуть в кляр и обжарить в кипящем масле по несколько секунд с обеих сторон.