Блинчики с мясом
Автор рецептаЕда
В этом рецепте в качестве мясной составляющей используют свинину, но вы вольны поменять ее на говядину, телятину или баранину.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 600 г | |
| 4 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| 400 г | |
| 1 л | |
| 3 головки | |
| 20 г | |
| 60 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо, нарезанное крупными кусками, опустить в кипящую воду и варить в течение часа.
- 2
Пока варится мясо, приготовить блины: взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку и щепотку соли, перемешать. Постепенно влить молоко и замесить однородное тесто. Убрать его на 20 минут в холодильник.
- 3
Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, влить на нее половник блинного теста и распределить его по всей поверхности сковороды. Жарить 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 1–2 минуты. Таким образом поступить со всем тестом.
- 4
Нарезать лук небольшими кубиками, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- 5
Дать вареному мясу немного остыть и прокрутить его через мясорубку вместе с жареным луком.
- 6
Добавить к фаршу измельченную петрушку, соль и перец по вкусу.
- 7
На край блинчика выложить немного начинки, сложить боковые края и свернуть в трубочку.